La FDA retiró latas de atún que estaban contaminadas con la bacteria responsable del botulismo.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha emitido una alerta sanitaria urgente para retirar del mercado varias marcas de latas de atún debido a un defecto en las tapas de fácil apertura que podría comprometer el sellado y permitir la contaminación con la bacteria Clostridium botulinum. Esta bacteria produce la toxina botulínica, considerada la más peligrosa en la naturaleza, capaz de causar botulismo, una enfermedad grave que afecta el sistema nervioso y puede provocar parálisis y paro respiratorio.
Marcas afectadas y distribución
Las marcas de atún involucradas en el retiro incluyen Genova, Van Camp’s, H-E-B y Trader Joe’s, todas manufacturadas por la empresa Tri-Union Seafoods. Estas latas fueron distribuidas en supermercados como Walmart, Costco, Kroger, Publix y Safeway, abarcando más de 30 estados de EE.UU., incluyendo Texas, Florida, Nueva York y California.
Riesgos para la salud
El Clostridium botulinum es una bacteria que produce una toxina capaz de causar botulismo, una enfermedad grave que afecta el sistema nervioso. Los síntomas incluyen:
- Visión borrosa
- Dificultad para tragar
- Debilidad muscular
- Parálisis respiratoria en casos severos.
Estos síntomas pueden aparecer entre 12 y 36 horas después de consumir alimentos contaminados. Aunque no se han reportado casos de botulismo relacionados con estas latas hasta la fecha, la FDA ha decidido retirar los productos como medida preventiva para proteger la salud pública.
Recomendaciones para los consumidores
La FDA insta a los consumidores a revisar sus despensas y desechar cualquier lata de atún de las marcas mencionadas, incluso si no presentan signos visibles de daño. Para obtener un reembolso o reemplazo, los consumidores pueden contactar a Tri-Union Seafoods a través del correo support@thaiunionhelp.zendesk.com o al número 833-374-0171, disponible de lunes a viernes de 9:00 a.m. a 5:00 p.m. ET.
Este incidente subraya la importancia de la vigilancia en la seguridad alimentaria y la necesidad de actuar con precaución ante posibles riesgos para la salud.